Холодильні та морозильні столи

Холодильний стіл - професійне обладнання, яке поєднало в собі функції холодильної шафи та робочої поверхні. Подібні столи суттєво економлять місце, що важливо для невеликих кафе, ресторанів та барів. Також виділяють морозильний стіл, де замість холодильної установки використовують морозилку. В основі виробництва цього обладнання лежить харчова нержавіюча або оцинкована сталь із пластиковим напиленням.

Холодильні столи: функціонал та відмінності

Холодильний стіл для ресторану, бару або закладів громадського харчування може бути з бортом або без нього.

Встановлення даної техніки дозволить:

• раціонально витрачати виробничі площі;
• прискорити роботу кухаря;
• розширити робочий простір.

Шеф-кухарі витрачають мінімальну кількість часу на доступ до продуктів, що прискорює обслуговування у кафе та барах. Глибина столів буває 500, 600 та 700 мм. Їх можна використовувати як конструктори, замінивши двері ящиками у кількості від 1 до 3 одиниць.

Дане обладнання для ресторанів і кафе поділяється на категорії в залежності від температури, що підтримується:

1. Низькотемпературні чи морозильні. Створюють температурний діапазон від -5°C до -20°C для ідеального зберігання заморожених продуктів та напівфабрикатів.
2. Середньотемпературні. Підтримка температури в діапазоні від -2°C до +10°C. Ідеальне рішення для зберігання готових страв та інгредієнтів.

Холодильний стіл - професійне обладнання, яке поєднало в собі функції холодильної шафи та робочої поверхні. Подібні столи суттєво економлять місце, що важливо для невеликих кафе, ресторанів та барів. Також виділяють морозильний стіл, де замість холодильної установки використовують морозилку. В основі виробництва цього обладнання лежить харчова нержавіюча або оцинкована сталь із пластиковим напиленням.

Холодильні столи: функціонал та відмінності

Холодильний стіл для ресторану, бару або закладів громадського харчування може бути з бортом або без нього.

Встановлення даної техніки дозволить:

• раціонально витрачати виробничі площі;
• прискорити роботу кухаря;
• розширити робочий простір.

Шеф-кухарі витрачають мінімальну кількість часу на доступ до продуктів, що прискорює обслуговування у кафе та барах. Глибина столів буває 500, 600 та 700 мм. Їх можна використовувати як конструктори, замінивши двері ящиками у кількості від 1 до 3 одиниць.

Дане обладнання для ресторанів і кафе поділяється на категорії в залежності від температури, що підтримується:

Низькотемпературні чи морозильні. Створюють температурний діапазон від -5°C до -20°C для ідеального зберігання заморожених продуктів та напівфабрикатів.

Середньотемпературні. Підтримка температури в діапазоні від -2°C до +10°C. Ідеальне рішення для зберігання готових страв та інгредієнтів.

Види столів за напрямом використання

Вирізняють кілька різновидів столів:

• холодильний та морозильний стіл;
• холодильні для салатів (саладетта);
• холодильний стіл для піци;
• комбіновані столи.

Комплектація холодильних столів доповнюється, полицями, висувними ящиками, гастроємностями, вітринами для інгредієнтів, що надбудовуються.

Швидкий доступ до продуктів та інгредієнтів створюється за допомогою розсувних дверей або висувних полиць. Більш зручним варіантом є другий, дозволяючи розділити продукти та зберігати їх окремо.

Температурні датчики автоматично аналізують температуру всередині холодильної установки та подають сигнал на двигун компресора для включення або вимкнення при досягненні заданої температури.

Чому варто купити морозильний стіл?

Інтернет-магазин SPROF забезпечить прості умови вибору та купівлі холодильних столів. В асортименті є саладетта, морозильні та холодильні моделі для громадського харчування, спеціалізованих барів та кафе.

У нашому каталозі ви завжди зможете знайти оптимальне поєднання функціоналу та розмірів робочої поверхні та об'єму. Ціни та комплектації доступні на сайті, але за бажанням уточніть всю інформацію у менеджерів. Ми забезпечимо правильний вибір, врахуємо ваші запити та сформуємо список оптимальних моделей.