Печі та пароконвектомати

Печі та пароконвектомати для професійної кухні
Обладнання для ідеального приготування страв

На будь-якій професійній кухні ключовим елементом є печі та пароконвектомати. Це обладнання дозволяє готувати страви високої якості з мінімальними затратами часу та ресурсів. Незалежно від того, чи це ресторан, кафе, їдальня або готель, правильно підібрані професійні печі та пароконвектомати можуть значно підвищити ефективність роботи кухні.

Види печей та пароконвектоматів

Компанії SPROF пропонує широкий вибір печей, допоміжного обладнання до них та аксесуарів, які допоможуть покращити роботу ресторану, кафе, піцерії, магазину та інших закладів громадського харчування.

Сучасний ринок пропонує різноманітні моделі печей та пароконвектоматів, кожна з яких має свої унікальні переваги. Ось основні типи, які варто розглянути:

• Конвекційні печі - забезпечують рівномірне приготування страв завдяки циркуляції гарячого повітря, ідеальні для випічки, запікання та обсмажування в ресторанах та кафе.
• Пароконвекційні печі - поєднують функції конвекційної печі та пароварки, дозволяючи зберігати соковитість продуктів та готувати здорову їжу у великих обсягах.
• Вугільні печі - використовуються для приготування страв на відкритому вогні, додаючи неповторний аромат диму та характерний смак, популярні в ресторанах з гриль-меню.
• Печі для піци - спеціально розроблені для швидкого та якісного випікання піци, забезпечуючи рівномірне пропікання тіста та ідеальну текстуру начинки.
• Подові печі - мають кам'яні або керамічні поверхні для випікання хліба та інших виробів, забезпечуючи традиційний смак та текстуру.
• Ротаційні печі - використовують обертання дек, що дозволяє рівномірно готувати великий обсяг випічки, часто використовуються в хлібопекарнях та кондитерських.

Переваги використання печей та пароконвектоматів

Використання професійних печей та пароконвектоматів має безліч переваг:

• Ефективність - швидке і рівномірне приготування страв.
• Економія ресурсів - зниження витрат на електроенергію та інші ресурси.
• Здорове харчування - пароконвектомати дозволяють готувати здорову їжу з мінімальною кількістю жиру.
• Зручність у використанні - інтуїтивно зрозуміле управління і простий догляд.

Як правильно вибрати піч для закладу

Вибір правильної печі залежить від специфіки вашого закладу, обсягів виробництва та типу страв, які ви плануєте готувати. Наш широкий вибір обладнання дозволяє знайти оптимальне рішення для будь-якої кухні.

При виборі печей та пароконвектоматів для ресторану чи кафе, важливо враховувати наступні фактори:

• Тип закладу

Ресторан: Для ресторанів, де важливо мати універсальне обладнання, підійдуть пароконвекційні печі, що дозволяють готувати різноманітні страви з мінімальними витратами часу та зусиль.

Піцерія: Якщо у вашому меню багато піци, необхідна спеціалізована піч для піци, яка забезпечить ідеальне приготування цього блюда.

Кафе та бістро: Для невеликих закладів з різноманітним меню підійдуть конвекційні печі, які швидко і рівномірно готують страви.

• Обсяги виробництва

Маленькі заклади: Для кафе чи бістро з невеликою кількістю посадкових місць може бути достатньо компактної конвекційної печі.

Великі ресторани та їдальні: Для закладів з великим потоком відвідувачів краще обрати потужні ротаційні або подові печі, які можуть обробляти значні обсяги їжі за один раз.

• Типи страв

Випічка: Якщо ваш заклад спеціалізується на випічці, найкращим вибором будуть подові або ротаційні печі, які забезпечують рівномірне пропікання хліба та кондитерських виробів.

Страви на грилі: Для ресторанів, що пропонують гриль-меню, ідеальним варіантом стануть вугільні печі, які додають стравам особливий смак та аромат.

Здорове харчування: Для закладів, що акцентують увагу на здоровому харчуванні, пароконвекційні печі дозволяють готувати страви з мінімальною кількістю жирів та збереженням корисних речовин.

• Простір та розміщення

Важливо враховувати розміри кухонного простору та розміщення обладнання. Переконайтеся, що обрана піч підходить за габаритами і не заважає роботі кухні.

• Енергозбереження та ефективність

Зверніть увагу на енергоефективність професійної техніки для кухні, оскільки це впливає на витрати на експлуатацію. Сучасні моделі з енергоефективними технологіями допоможуть заощадити ресурси.

Аксесуари до печей та пароконвектоматів

Аксесуари для печей і пароконвектоматів грають важливу роль у забезпеченні ефективної роботи кухонного обладнання та досягненні найкращих результатів приготування страв. Вони дозволяють максимізувати можливості ваших печей, забезпечують зручність використання і спрощують процес приготування їжі.

Від деко та решіток до термощупів і миючих засобів для пароконвектоматів – ми пропонуємо все необхідне для оптимізації вашого кухонного процесу. Вибір правильних аксесуарів для професійного облданання допоможе вам забезпечити рівномірне приготування, зберегти якість страв і підвищити ефективність роботи печей та пароконвектоматів.

Завдяки нашому широкому асортименту аксесуарів, ви зможете знайти рішення, яке ідеально підійде для вашого обладнання і відповідатиме всім вашим вимогам.

Наш широкий вибір професійного обладнання дозволяє знайти оптимальне рішення для будь-якої кухні. Ми пропонуємо різні типи печей від провідних виробників таких як Rational, Fines, Moretti Forni, MEC, Mychef, Pizza Group, Josper, Bartscher та багато інших виробників, що забезпечують високу якість та надійність.

Наші менеджери завжди готові допомогти вам з вибором професійного обладнання для кухні вашого закладу, враховуючи всі ваші побажання та потреби. Ми забезпечимо вас найкращими інструментами для досягнення кулінарних успіхів.