Хлібопекарське і кондитерське

Обладнання для пекарні та кондитерської

Вибір обладнання для пекарні – це ключовий етап, який впливає на якість продукції та ефективність виробничих процесів. Правильно підібране обладнання допоможе забезпечити стабільність виробництва, оптимізувати робочий процес і мінімізувати витрати.

Переваги використання обладнання для пекарні

Купуючи хлібопекарське обладнання високої якості, ви не тільки покращуєте умови праці персоналу та збільшуєте продуктивність, але й забезпечуєте високу якість продукції: рівномірна продукція і привабливий зовнішній вигляд і точне дотримання технології.

Наш асортимент дозволяє вибрати моделі, що не тільки підходять за технологічними можливостями саме для вашого підприємства, а й відповідні особливостям приміщення. Ретельно підібране обладнання для пекарні та кондитерської  ідеально встановлюються у приміщеннях різного планування, утворюючи ергономічний та зручний робочий простір.

Висока якість обладнання забезпечує безперебійну роботу та відсутність порушень технологічного процесу. Використовуючи сучасні машини ви зможете забезпечити точність температурного режиму, дотримання часових інтервалів на кожному етапі випікання хліба та кондитерських виробів. Безперечною перевагою придбання фірмової техніки є гарантія на всі моделі, що є страховкою від непередбачених ситуацій. Наявність автоматичних систем контролю та управління мінімізує ймовірність помилки та вплив людського фактора.

Види та особливості обладнання для пекарні та кондитерської

• Тістоміси для всіх видів тіста: бездріжджового, дріжджового, листкового.
• Планетарні міксери для змішування різних інгредієнтів. Місткість варіюється від 3 до 200 л, тому підібрати кондитерське обладнання для міні пекарні чи кондитерського виробництва нескладно.
• Розстійні шафи використовуються для витримування продукції перед випіканням. Розстійні шафи дозволяють встановлювати температуру та вологість на рівні до 38 градусів та до 75-85 % відповідно. За таких умов дріжджове тісто встигає відновитися, а хлібобулочні вироби виходить пишними.
• Подові печі для випікання з будь-якого борошна, а також для кондитерських виробів, наприклад меренги, суфле, бісквіту. Розрізняються кількістю ярусів, матеріалом пода, системами живлення (газ, електрика).
• Ротаційні печі часто зустрічаються в пекарнях, оскільки дозволяють випікати різні вироби одночасно від житнього хліба до круасанів. У процесі приготування стелажі з випіканням обертаються, а блоки керування допомагають точно регулювати температуру та час приготування.
• Виробничі лінії для виробництва великого об'єму продукції такої як: багети, чіабати та інше.

Також у каталозі представлені апарати для роботи з тістом: тісторорозкатки, борошнопросіювачі, нарізки, обладнання для приготування крему та апарати для ферментації.

Автоматизація в хлібопекарському та кондитерському бізнесі торкається абсолютно всіх процесів: від просіювання борошна до нарізки готових виробів. Торговий дім SPROF пропонує кондитерське та хлібопекарське обладнання для закладів усіх типів: кафе, ресторанів, невеликих пекарень та кондитерських.

Обладнання для пекарні та кондитерської включає все необхідне для професійного приготування хлібобулочних та кондитерських виробів. У нашому каталозі представлені тістомісильні машини, розстійні шафи, печі, міксери та інші спеціалізовані пристрої. Обладнання відрізняється високою продуктивністю, надійністю та довговічністю. Компанія Торговий Дім SPROF пропонує комплексні рішення щодо підбору, доставки, встановлення та сервісного обслуговування хлібопекарського та кондитерського обладнання. Наші фахівці допоможуть вам вибрати оптимальні пристрої, забезпечуючи високу якість продукції та ефективність роботи.

Аксесуари для пекарні

Випікання хліба - складний процес, в якому беруть участь багатофункціональні машини та прості аксесуари. З додаткових аксесуарів для пекарні та кондитерської ми можемо запропонувати покупцям:

• листи будь-яких форм і розмірів, а також візки до ротаційних печей;
• машини для різання хліба, батонів, кондитерських виробів;
• дозатори для закладання начинки;
• тістоміси з харчової нержавіючої сталі;
• вінчики та лопатки для промислових міксерів;
• ножі для кондитерських виробів.

Всі аксесуари виготовлені із харчової нержавіючої сталі. Машини мають усі сертифікати, що допускають використання у харчовій промисловості.

Доставка обладнання для пекарні та кондитерської здійснюється по всій Україні.

Для отримання консультації або створення проєкту для вашої пекарні або кондитерської звертайтеся до нас за телефоном або на електронну пошту. Ми завжди готові допомогти вам обрати найкраще технологічне обладнання для вашого бізнесу.