MAXIMA Шафа шокового охолодження 10 рівнів GN 1/1 09400930

Якщо ви хочете зберегти високу якість ваших продуктів і запобігти бактеріальному забрудненню, професійний шоковий охолоджувач стане ідеальним вибором. Після приготування страв ви можете швидко охолодити або заморозити їх, запобігаючи грубій кристалізації та зводячи до мінімуму втрату смаку, вологи та ваги. Додаткова перевага: зменшення харчових відходів завдяки подовженому терміну зберігання готових страв. Шоковий охолоджувач легко вміщує 10 гастроємностей 1/1 GN або лотки Bakerynorm 40x60 см. Ідеально підходить для заморожування м’яса, фруктів, коктейлів та готових десертів.

Швидке охолодження

Потужний шоковий охолоджувач охолоджує продукти до +3ºC протягом 90 хвилин і до -18ºC приблизно за 4 години. Оснащений інтелектуальним цифровим контролером температури та щупом-термометром. Може використовуватися при температурі навколишнього середовища до 32ºC. Система охолодження складається з водяного випарника, а в якості холодоагенту використовується R290 без CFC. Для зручності транспортування охолоджувач обладнаний колесами та має елегантну конструкцію із заглибленою ручкою. Двері самозакриваються та оснащені антибактеріальним гумовим ущільнювачем. Усередині передбачено заокруглені кути для запобігання накопиченню бруду та легкого очищення.

Просте очищення

Очищення професійного шокового охолоджувача дуже просте. Перед початком прилад потрібно розморозити та вирівняти температуру з кімнатною. Пристрій має автоматичну систему розморожування. Для ретельного очищення достатньо вологої тканини, теплої води та м’якого мийного засобу. Не використовуйте велику кількість води, щоб зберегти захисне покриття та запобігти утворенню іржі всередині. Після очищення холодильних та морозильних камер обов’язково витріть їх насухо м’якою тканиною перед повторним використанням.

Особливості

• Корпус і внутрішня частина з нержавіючої сталі AISI 304
• Автоматичне розморожування
• Водяний випарник охолодження
• Елегантна обробка із заглибленою ручкою
• Компактна теплоізоляція 6 см
• Самозакривні дверцята з антибактеріальним ущільнювачем

Технічні характеристики

• Внутрішні розміри: Ш67 x Г40 x В79 см
• Відстань між лотками: 4 см
• Швидке охолодження: з +70 до +3°C за 90 хв (до 40 кг)
• Швидке заморожування: з +70 до -18°C за 240 хв (до 28 кг)