Плити електричні

Плита електрична промислова для закладів громадського харчування

Професійні електричні плити – це кухонне обладнання, яке використовується у сфері громадського харчування для приготування різноманітних страв. Такі плити служать для інтенсивного використання та відповідають стандартам безпеки та гігієнічності. Вони є важливою частиною обладнання у професійних кухнях, де важливі висока продуктивність та якість страв. Професійні плити відрізняються від побутових плит такими характеристиками:

Багато конфорок: Професійні електричні плити зазвичай мають безліч конфорок (нагрівальних елементів), що дозволяє приготувати кілька страв одночасно.

Висока потужність: Електрична плита спроєктована для інтенсивної роботи та високої продуктивності, що дозволяє швидко та ефективно готувати великі обсяги страв.

Застосування у різних сферах: Плита електрична професійна знаходить застосування у ресторанах, кафе, готелях, лікарнях, освітніх закладах, їдальнях та інших закладах громадського харчування та харчової промисловості.

Готування різних страв: Вони можуть використовуватися для приготування багатьох страв, включаючи м'ясо, рибу, овочі, супи, соуси та випічку.

Гнучкість у меню: Професійні плити дозволяють шеф-кухарям створювати різноманітні меню та експериментувати з різними методами приготування.

Класифікація та переваги

Плита електрична промислова, крім виконання резистивного елемента, розрізняється за такими параметрами:

• габаритні розміри та потужність, що впливають на продуктивність плити, відповідно підбираються з розрахунку необхідних обсягів виробництва страв на підприємстві громадського харчування;
• наявність духовки - бувають електроплити з духовкою і без, місце духової шафи зазвичай займають функціональні полиці;
• підлогове та настільне виконання, де плити для використання на столі підвищують мобільність та дуже зручні при використанні на кухнях міні-кафе або фаст-фуду, що періодично переміщуються з місця на місце, або просто при недостатньому просторі;
• продуктивність електроплити;
• кількість конфорок. Професійна електроплита зазвичай оснащена від 2 до 8 конфорок, що дозволяє ефективно готувати в закладах з різною кількістю замовлень;
• форма конфорок - прямокутні або круглі, що зручно при використанні посуду різної форми та гастроємностей, також електроплита може мати суцільну плоску робочу поверхню.

Вибираючи плиту для кухні свого підприємства громадського харчування, потрібно відштовхуватися від необхідної продуктивності при максимальній посадці відвідувачів у закладі, можливостей поточних інженерних систем (електричної проводки). Також бажано оснащувати електричні плити системами контролю температури нагріву.

Як вибрати електричну плиту для ресторану

Вибір професійної електричної плити для ресторану є важливим рішенням, яке впливає на роботу вашої кухні та якість страв, що готуються. Ось кроки, які допоможуть вам вибрати підходящу електроплиту для вашого ресторану:

Визначте потреби вашої кухні: Враховуйте тип вашого ресторану, стиль кухні та меню, яке ви надаєте. Різні концепції можуть потребувати різних типів плит.

Тип встановлення: Вирішіть, чи потрібна вам плита для підлоги, настільна або вбудована в кухонний острів. Це залежить від розмірів та планування вашої кухні.

Кількість конфорок: Визначте, скільки конфорок потрібно. Це залежить від обсягів приготування та типів страв, які ви готуєте. Великі ресторани можуть вимагати плити з великою кількістю конфорок для одночасного приготування багатьох страв.

Потужність: Зважте на потужність плити. Більш потужні плити можуть швидше нагрівати та готувати їжу. Визначте, які вимоги до потужності відповідають вашому меню та обсягам роботи.

Матеріал конфорок: Розгляньте матеріал конфорок. Наприклад, чавунні конфорки добре утримують тепло і рівномірно розподіляють його, що може бути важливим для смаження.

Оснащення: Плити можуть бути додатково оснащені духовкою, нейтральною шафою для інвентарю або підставкою.

Ефективність та енергозбереження: Зверніть увагу на ефективність використання електроенергії. Деякі моделі можуть бути більш енергоефективними, що допоможе зменшити операційні витрати.

Безпека та обслуговування: Перевірте, чи є системи безпеки та які гарантії надають виробники. Також переконайтеся, що обладнання легко обслуговуватиме та має доступ до запасних частин.

Бюджет: Встановіть бюджет та шукайте моделі, які відповідають вашим фінансовим можливостям. Врахуйте, що інвестиція в якісне обладнання може окупитися в майбутньому завдяки підвищеній продуктивності та якості їжі, що готується.

Тип встановлення:

Електричні плити настільні. Ці плити призначені для встановлення на кухонних столах або робочих поверхнях. Вони компактні та мобільні, забезпечуючи зручність приготування у невеликих просторах.

Професійні підлогові електричні плити. Ці плити встановлюються на підлозі і зазвичай мають більшу кількість конфорок. Вони підходять для великих кухонь та закладів, де потрібна велика продуктивність.

Вибір типу встановлення залежить від розмірів кухні, потреб у місці для приготування їжі та дизайнерських уподобань.

Плита вок:

Мають спеціалізовані високопотужні конфорки для приготування страв у стилі "вок".

Дозволяють інтенсивно смажити та перемішувати інгредієнти у великих сковорідках.

Ідеальні для створення ароматних та смачних страв "вок".

Де купити плиту електричну промислову?

У нашому асортименті представлені електричні плити для професійних кухонь, які задовольнять потреби будь-якого закладу – від маленьких кав’ярень до великих ресторанів і їдалень. Ми пропонуємо моделі від провідних виробників, що гарантують високу якість та надійність.

Наші менеджери допоможуть вам обрати промислову електроплиту, яка відповідатиме специфіці вашого закладу та обсягу приготування. У нас ви знайдете як настільні електроплити для кав’ярень, так і потужні моделі з духовками для ресторанів та шкільних їдалень.

Правила обслуговування та чистки електричних плит

Щоб забезпечити тривалий термін служби промислової електроплити, важливо дотримуватися правил її обслуговування:

Регулярне очищення: Після кожного використання рекомендується чистити поверхню конфорок і духовки. Для цього використовують спеціальні засоби для очищення, які допомагають видалити залишки їжі та жир.

Перевірка нагрівальних елементів: Час від часу перевіряйте стан нагрівальних елементів та інших ключових компонентів плити, щоб забезпечити стабільну роботу обладнання.

Технічне обслуговування: Регулярне технічне обслуговування від спеціалістів дозволяє вчасно виявити можливі несправності та продовжити термін служби плити.

Переваги покупки у нас

Ми пропонуємо широкий асортимент професійних електроплит з різними конфігураціями, а також консультації щодо вибору та технічну підтримку. Купуючи електроплиту у нас, ви отримуєте обладнання, що відповідає найвищим стандартам якості, доступ до оригінальних запчастин та швидкий сервіс.