Пароконвекційна піч iCombi Classic 6-1/1

Пароконвекційна піч iCombi Classic 6-1/1 - це довговічна, проста в експлуатації та багатофункціональна піч. Пароконвектомат пропонує багато функцій, щоб завжди забезпечувати максимальну якість страв. Якість їжі гарантується завдяки контрольованому клімату у духовій камері та точному регулюванню температури, вологості, потоку повітря та часу приготування, що забезпечує хрустку скоринку, ніжне обсмаження, інтенсивний аромат і збереження вітамінів і мінералів. iCombi Classic простий має інтуїтивно зрозумілий інтерфейс і багато функцій для забезпечення високої якості приготування.

Основні характеристики iCombi Classic 6-1/1:

6 рівнів GN1/1 та можливість досягти максимальної температури 300°C, iCombi Classic 6-1/1 розрахований на різні обсяги приготування – від невеликих порцій до великих обсягів страв.

3 режими роботи: пар, конвекції та комбінований режим.

Термозонд з 1 точкою вимірювання.

У режимі приготування на пару ,парогенератор з регулюванням подачі пари створює гігієнічну свіжу пару з кроком 10%, забезпечуючи рівномірне приготування. Також забезпечується підтримання необхідної температури в робочій камері та оптимальне насичення парою, що дозволяє зберегти апетитний колір, поживні речовини та вітаміни у стравах.

У режимі конвекції гаряче повітря рухається навколо страви з індивідуально налаштованою швидкістю, забезпечуючи високу потужність та отримання якісних результатів приготування. Це дозволяє оптимально приготувати різноманітні продукти, включаючи кальмари, крокети або випічку, навіть при повному завантаженні..

Поєднання гарячої пари і конвекції - це інноваційна розумна система управління мікрокліматом, що забезпечує оптимальний режим приготування.Система активно реагує на зміни у робочій камері, забезпечуючи ефективне видалення зайвої вологи та оптимізовану геометрію робочої камери. Це гарантує надзвичайну продуктивність та високоякісні результати приготування.

Переваги iCombi Classic 6-1/1:

Продуктивність.

Система ClimaPlus в робочій камері iCombi Classic забезпечує індивідуальний контроль вологості, швидке видалення вологи, рівномірний розподіл повітря та точне вимірювання температури для оптимальних умов приготування.

Просте користування.

Можливість індивідуального програмування в іCombi Classic дозволяє зберігати до 100 різних процесів приготування, кожен з яких може включати до 12 етапів. Це полегшує стандартизацію, підвищує безпеку та якість приготування страв.

Система самоочищення та простий догляд.

Система самоочищення, що забезпечує ефективне очищення та видалення накипу. За допомогою 4 програм автоматичного очищення, забезпечує легкий догляд за апаратом.