Шафа шокового охолодження Tecnomac MT2 + options Inox inside

Шафа шокового охолодження Tecnomac MT2 + options Inox inside — це високоефективне обладнання для швидкого охолодження та заморожування продуктів, що дозволяє зберегти їх смакові та харчові властивості.

Шафа шокового охолодження використовується в гастрономії, зокрема у ресторанах, кафе, пекарнях та інших закладах громадського харчування, для швидкого охолодження готових страв, а також для виготовлення напівфабрикатів.

Основні характеристики:

• Місткість: Вміщує 2 візки розміром 800x850 або GN 2/1.
• Температура охолодження: Швидко знижує температуру продуктів з +90°C до +3°C для 400 кг продуктів.
• Температура заморожування: Швидко знижує температуру продуктів з +90°C до -18°C для 370 кг продуктів.
• Температура зберігання: Після завершення циклу автоматичне збереження продуктів при -25°C.
• Матеріал: Внутрішня та зовнішня поверхня виконані з нержавіючої сталі для максимальної гігієни та довговічності.
• Цифрове управління: Вбудована цифрова панель управління забезпечує простоту налаштування та контролю процесу.
• Ручне регулювання вологості: Можливість ручного налаштування вологості для оптимальних умов зберігання.
• Конденсатозбірник: Передній збірник конденсату для зручного видалення надлишкової вологи.

Ця шафа ідеально підходить для використання в ресторанах, кафе та інших закладах громадського харчування, де потрібне швидке та якісне охолодження і заморожування великих обсягів продуктів.